La Feria de los Mole – Puebla vs Oaxaca con Invitado Especial Edwin Luna en Grand Park Los Ángeles
La Feria de Los Moles de Los Ángeles ahora celebra su 16º Aniversario, de cultura y tradición con lo mejor de la gastronomía mexicana y las suculentas variedades de mole para este 2023.
La Feria de Los Moles ha preparado lo mejor de la alta cocina para este domingo 8 de octubre de 2023 en The Gloria Molina Grand Park, ubicado en el 200 North Grand Avenue, en el corazón de Los Ángeles. De 10:00 am a 6:00 pm. La entrada es gratuita y la comida está disponible para su compra.
Este 2023 se contará con un invitado especial, ‘Persona del Año’, la estrella del Regional Mexicano, Edwin Luna, creador y fundador de la exitosa agrupación La Trakalosa de Monterrey, quien estará presente durante la ceremonia.
A pesar de que muchos ingredientes del primer mole hecho en la historia siguen presentes hoy en día, ahora existe una variedad de estilos de mole de Norteamérica, Europa, África y Asia, haciendo de este el primer platillo intercontinental en las Américas.
El término mole es usualmente asociado con la textura, el color de la salsa café oscuro con un toque rojo; pero está más bien preparado en una variedad de texturas y colores, desde oscuro, espeso y aguado, con diferentes colores como verde, rojo, amarillo, rojo y negro; cada estilo clamando fanáticos de varias regiones.
Participantes en la Feria 2023 en Los Ángeles:
- Antojitos Regionales Chabelita
- Corredor Oaxaqueño
- Sierra Mexican Cuisine
- La Reyna del Sur
- Las Jefas Kitchen
- Delicias Oaxaqueñas
- La Flama
- Los Colorines
- Un Rinconcito Poblano
- Tacos Manzano
- Mural de Los Poblanos
- Pan de Fiesta San Juan Huactzinco
- Mini Mercadito
- Nieves de Garrafa Carrasco
- Nieves Xóchi Oax
